Crêpe sucrée
Crêpes chocolat amandes
La garniture de la crêpe Chocolat amande est facilement remplaçable par d'autres association. Par exemple : crêpe au miel et jus de citron, crêpe garnies de poires et chocolat aux amandes ... Aussi, les crêperies bretonnes ne manquent pas d'imagination pour agrémenter ces fameuses krampouezh! A vous d'inventer de nouvelles recette à l'aide de ces quelques conseils de base.
Difficulté Facile
Portions Pour 6 crêpes
Note ★★★★★
Préparation
01
Préparation du chocolat et des amandes
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Préparation du chocolat et des amandes
- Casser la tablette de chocolat en petits carrés
- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème fraiche et le sucre
- Lorsque le chocolat est complètement fondu, mélander avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce lisse et homogène.
- Ajouter alors la poudre d'amandes et mélanger à nouveau
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- Casser la tablette de chocolat en petits carrés - Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème fraiche et le sucre - Lorsque le chocolat est complètement fondu, mélander avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce lisse et homogène. - Ajouter alors la poudre d'amandes et mélanger à nouveau - Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse
Préparation des crêpes
04
Préparation des crêpes
- Etaler une louche de pâte sur le bilig (ou pôele à crêpe)
- Laisser cuire 15s avant de retourner
- Laisser cuire à nouveau 15s avant de retourner à nouveau la crêpe et de la plier
- Poser la crêpe sur l'assiete et napper la d'une louchette de chocolat.